Bufo

Moja košarica:

0 item(s) - 0,00 €
Vaša nakupovalna košarica je prazna.

0

Več pogledov

Kurkuma v prahu BIO (BUFO ORGANIC) 100g

Na voljo: Ni na zalogi

4,70 €

Hiter pregled

Bio kurkuma v prahu (Curcuma longa) BUFO ORGANIC je začimba, ki izvira iz tropskih gozdov jugovzhodne Azije. Vsebuje celo vrsto mineralov in vitaminov, predvsem vitamine B6, B3, folno kislino ter kalij, železo in mangan. Predstavlja tudi bogat vir vlaknin in vsebuje omega 3 maščobne kisline. Njeno značilno rumeno barvo ji daje kurkumin.

fssa

Podrobnosti

Sestavine: Kurkuma v prahu iz ekološke pridelave Kurkuma v prahu BIO 100g

Izdelek ne vsebuje alergenov.


KURKUMA V PRAHU

Bio kurkuma v prahu (Curcuma longa) je začimba, ki izvira iz tropskih gozdov jugovzhodne Azije, kjer velja za eno najbolj zdravilnih rastlin. Vsebuje celo vrsto mineralov in vitaminov, predvsem vitamine B6, B3, folno kislino ter kalij, železo in mangan. Predstavlja tudi bogat vir vlaknin in vsebuje omega 3 maščobne kisline. Rumeno oranžno barvilo v rastlini, kurkumin, je tudi glavna zdravilna učinkovina, ki deluje kot močan antioksidant in razstrupljevalec jeter.

O RASTLINI                                                                                                   

Kurkuma (Curcuma longa) oz. drugače poimenovana tudi indijski žafran, rumeni ingver ali kitajske korenine, izvira iz tropskih gozdov jugovzhodne Azije. Je trsu podobna trajnica, visoka do enega metra, ki razvije velike dekorativne liste in oranžne, bele, roza, vijolične ali rumene cvetove. Najbolje uspeva v polsenčnih legah na temperaturi od 20°C do 30°C. Korenika je hruškasto oblikovana in živo oranžne barve. Rumeno oranžno barvilo v rastlini, kurkumin, je tudi glavna zdravilna učinkovina

KURKUMA V KULINARIKI

Kurkuma je po okusu blago pikantna, malce grenka, jedka in spominja na mešanico ingverja in pomaranče. Je obvezna sestavina začimbne mešanice za indijski curry, saj le-temu daje žarečo rumeno barvo. Uporabna je za začinjanje riža, mesa in rib, omak, omlet, zelenjavnih namazov in tudi slaščic. Živilska industrija kurkumo uporablja za obarvanje živil na rumeno. Najpogosteje jo uporabljajo za barvanje sirov, jogurtov, solatnih prelivov ter margarine in gorčice. Na seznamu barvil jo najdemo pod oznako E100.

Že majhna količina kurkume bo jed rumeno obarvala, za okus pa bo potreben večji odmerek. Priporočljivo je dodajanje na koncu kuhanja

KURKUMA ZA ZDRAVJE

Rumeno oranžno barvilo v kurkumi, kurkumin, naj bi bila glavna zdravilna učinkovina, ki stimulira jetra in žolčnik pri izločanju žolča, bilirubina in holesterola. Poleg tega kurkumin deluje v telesu kot močan antioksidant, ki varuje celice pred prostimi radikali.

Kurkuma je tudi naravni antiseptik ter antibakterijsko sredstvo, ki se uporablja za razkuževanje ran in opeklin. Rane hitro celi ter blagodejno vpliva na preoblikovanje poškodovane kože. Poleg tega je tudi intenzivno protivnetno sredstvo. Kurkuma se je izkazala tudi pri presnovi maščob in uravnavanju telesne teže.

Za optimalno absorbcijo hranilnih snovi iz kurkume, se priporoča uživanje skupaj z maščobami. Kljub temu, da je varna za uživanje pa je potrebna posebna previdnost če uživamo zdravila za trombocite, posebna previdnost pa je potrebna tudi med nosečnostjo. Opozoriti velja na možnost blage kožne reakcije (srbečice), ki se lahko pojavi pri občutljivih posameznikih. V takšnem primeru se mesto srbenja spere, kurkumo pa preneha uporabljati.


Tabela hranilnih vrednosti na 100g:

Energijska vrednost 1481 KJ / 354 kcal
Maščobe 9,9g
- od tega nasičene maščobne kisline    3,1g
Ogljikovi hidrati 64,9g
- od tega sladkorji 3,2g
Prehranske vlaknine 21,1g
Beljakovine 7,8g
Sol 0,1g


                                                                                                


Zaznamki izdelka

Uporabite presledke za ločevanje zaznamkov. Uporabite enojne narekovaje (') za fraze.

      Sledite nam:      FACEBOOK                     

     

 

© Tienda Demo de Magento. Todos los derechos reservados